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普洱茶適合儲藏多久?

 

由於後發酵(後熟作用),經過一定時間貯藏的普洱茶,品質會得到提高,價值也隨之上升。因此有了普洱茶"能喝的古董"的說法。
  收藏普洱茶,一般以生茶和緊壓茶為主。熟茶已經過渥堆發酵,雖然也會隨時間提升品質,但口感變化不大。

生茶則更具收藏價值和升值空間,生茶初成之時口感苦澀,但在良好的儲藏環境中,茶氣和茶質的變化很大。


  相比散茶,緊壓茶更適合收藏:它體積小,有規則,易於存放。再者緊壓茶耐儲藏,不宜變質,緊壓在內部的茶所處的環境較好,利於後發酵。
  我們建議收藏級別較高的茶葉, 這樣的茶葉內容物多且純,容易陳放出好口味。品質優良的好茶,一般保存一年,價值會增加10-20%。普茶收藏家的生茶餅,每過一年的售出價自動提高10-20%;普茶客的熟茶餅,一年售價的升值為5-10%。如果有心保存增值,您可以購買當年茶餅後在家保存,屆時無論饋贈親友,還是自己品嘗,都是件其樂無窮的事情。


  另外要注意的是:雖然普洱茶有"越陳越香"的說法,但並非無限期的"越陳越香"。普洱茶特有的品質和陳香是在陳放過程中後發酵形成的,一定時間後普洱生茶中的主要化學成分茶多酚,氨基酸,糖類等各種物質之間發生變化,使得湯色,香味趨向於理想化,但是如果儲藏條件不當或不講科學地無限期存放,這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶,仍一味地無限期存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進而失去普洱茶應有的特殊風味。早有茶葉專家指出:普洱茶是有峰值和保存期限的。


  一般新的生茶存放5-10年左右為第一階段熟化期,相對數十年時間可以轉換出更滿意的品質。

熟茶存放2-3年,就能獲得較好的品質風味。當然,每批茶葉的品質不同,導致它們的最佳藏期不同,各位收藏者可在品玩比較之後,找到適合的年限和口感。

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