磚茶，是我國西藏、新疆、內蒙、青海、甘肅、寧夏及周邊地區等各民族每日不可缺的生活必需品，普洱茶更是佔有重要地位的日常飲品。

普洱茶未經蒸壓前就是散茶，因為儲存及運送方便，所以有緊壓茶之稱，更分為餅、磚、沱…等不同樣式的茶款，普洱茶之所以越陳越香，是因為茶體與空氣接觸而產生後氧化工序，進而刺激性退化，甘醇度提昇，加上因時間的累積價值以及飲用者眾多使其加速流失的因素，進而成為物以稀為貴的絕品。清末民初的西雙版納乃「瘴癘之區」瘟疫流行，夏秋時節，外人均不敢涉足，當時所生產的茶品往往要到春冬之際，方可運出叫賣，因此在未運出囤積之時，陳堆陳倉的存放著，難免受濕氣及溫度的溫熱作用，而產生氧化發熱，加上茶馬古道的運送，在馬背上長途遷徙，最終也形成了「後發酵工序」，由於長期間「後發酵」也使普洱茶具備了刺激性降低、滋味醇厚、回味甘甜、香陳味美、愈陳愈香也愈來愈珍貴的特殊品質。

磚茶在歷史記載中，目前僅存的在中茶公司一九八三年未成立之前可能只有「可以興茶磚」較具代表了，『如圖』：可以興茶磚是目前普洱茶友所耳熟能詳，如雷貫耳的茶磚之王，它的主人周文卿先生更是位傳奇人物，其與後興茶莊主人李拂一兩位前輩更是改變中國普洱近代史之重要人物。以筆者所喝過之茶磚數以萬計中尚未有能與其相提並論的，尤其是此磚的陳化非常平均，就茶質、茶氣、茶韻更是印級茶（一九三八年）所無法追上的，堪稱為磚中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到幾十片，行情直追百年茶王號福元昌了。

從“可以興茶莊”創辦人周文卿先生的後人處，借得一本印製於1948年的《周文卿六四自述》一書。該書乃是周文卿壽辰64歲時的一次對家族史的回顧，同時也敍述了其創辦可以興茶莊的酸甜苦辣。該書出版，本不為奇，奇的是，李拂一先生為之作序，當時的國民黨參謀總長陳誠、立法院院長居正、海軍總長桂永清、前代雲南省主席李宗黃、雲南省主席盧漢、雲貴監察使張維翰等人均為之題辭祝賀，這在時的勐海邊地，無疑是一盛典。

據《勐海縣誌》871頁載，周文卿於1914年涉足茶業；1925年創辦“可以興”茶莊；1928年佛海商會成立，任會長，後曾歷任費海建設局局長、財政委員會主任等職。

在張維瀚贈周文卿賀詩中有句：“……千秋歲月增佛海，萬卷書城起鴻荒。遠矚高瞻勞普洱，口碑載道祝春長。”這可謂是周文卿先生一生的真實寫照。由於“可以興”茶莊經營有方，連年生意興隆，財源滾滾，周文卿也因此得以富甲一方。但周先生卻用茶業所得之錢，或入股創辦電力公司；或與李佛一合資從上海購置圖書1萬冊，創辦了勐海近代圖書館，為大眾提供閱覽場所；或造房31間租給商販，將所收租金全捐獻給教育局辦教育；或出資建造龍山外大橋；或帶頭捐資設立了佛海醫院；抗戰期間，不僅牽頭成立了“佛海抗敵後援分會”，還解囊2.5萬元，支援抗日；其妻刀南板深受其浸染，臨終前亦將生前積蓄2000多元，以1000元作救國基金，以600元作地方教育經費……

可以興茶莊創立於1925年，30年代中後期是其黃金時代，每年產茶約1200擔左右。然而，令人遺憾的是，可以興茶品留存下來的並不多，能夠見到的就是其所產的“可以興磚茶”了。

可以興磚茶是以四塊為一墩，單塊無包紙，四塊以白棉紙包成一體，再包裹筍殼，成為一大塊針對這磚茶，鄧時海先生認為，它具有四點非常重要的普洱茶歷史意義。

第一﹑可以興磚茶是普洱茶歷史上唯一的“十兩磚”，與目前雲南流通市場上用作茶商廣告噱頭之250公克（六兩半）的磚茶有天壤之別；

第二﹑可以興磚茶是生茶磚的傑出代表，也是唯一存留下來的生茶磚，現今之熟茶磚與其相比，猶如野雞比鳳凰；

第三，易武與勐海的茶菁，一樣的聞名於世，但易武茶葉以栗紅色為佳，而勐海則以黑色為上佳。可以興磚茶就是以細黑條索、上好的勐海茶菁製造的，它堪稱黑色普洱茶的標本了；

第四，可以興磚茶改寫了普洱磚茶茶史。在陳宗懋先生主編、上海文藝出版社1992年5月第1版，1996年2月第7次印刷的《中國茶經》一書中，在《技術篇》部分即全書第442頁之“緊茶壓制”詞條中有言“緊茶過去是壓制成帶柄的心臟形，因包裝運輸不便，1967年後改成磚形，每塊磚重0.25公斤。”在另外一些有關普洱茶的典籍中，也大都把勐海茶廠60年代所產普洱磚茶視為磚茶先聲。可事實上，目前在香港、臺灣等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶，它用事實告訴人們，在更選的時間段上，勐海民間已開始書寫磚茶史了。

可以興磚茶是勐海作為現今普洱茶生產中心的又一象徵。