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 普洱茶十二道 招生
§ 水澐靝普洱茶學苑茶學講座 §
 第一期 入門篇 ~~~
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順序 |
內容大綱 |
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一道茶 |
※與普洱茶有約；生活與茶文化演繹
※神秘的普洱茶，普洱茶的故鄉
※依照個人體質選擇飲用那種普洱茶？
※普洱茶沖泡的幾種方式演示；心、境、水、器具、投茶量、時間 ※喝普洱茶的好處：收藏增值，養身品茗 |
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二道茶 |
※普洱茶基本功之一
從「野生、喬木、大葉」到「栽培、灌木、小葉」的茶樹迷思
※採茶趣：春茶、夏茶、秋茶
※普洱茶的製作工藝 ※「生茶」與「渥堆」茶品的製程 ※普洱茶品種類 -- 圓茶、餅茶、磚茶、沱茶、緊茶、方茶、散茶 |
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三道茶 |
※普洱茶基本功之二 談普洱茶的發展史
※普洱茶的斷代 -- 號字級、印字級、七子級、喬木級
※普洱茶年份大觀園 -- 鍵賞「老茶」與「新茶」？
※喝「茶」？還是喝「紙」？ 喝「老」？還是喝「質」？
漫談茶號、包裝、支飛、筒包、內票、內飛 ※品味入門1 --普洱茶的茶香 |
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四道茶 |
※普洱茶基本功之三 評定優劣；觀其形、聞其香、品其味
※生茶與熟茶識別技巧
※普洱茶的新常識
※普洱茶的六大特點 ※品味入門2 --普洱茶的口感 |
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五道茶 |
※普洱茶基本功之四 購買普洱茶的目的分析
※如何選購普洱茶茶品、功效、如何分辨好壞？
※普洱茶葉的保存方法
※普洱茶葉的「陳化價值」
※「入倉」與「退倉」的概念，「乾倉茶」與「濕倉茶」的辨別 ※品味入門3 --普洱茶的喉韻 |
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六道茶 |
※品茗、辨識優質普洱茶之『四字真訣』
※普洱茶存放多少年間的品飲微妙變化
※生茶、熟茶、老茶、新茶、入倉茶，如何分辨.. ?
※普洱茶基本功之五 鑒別普洱茶的基本特徵
※品味入門4 --普洱茶的茶湯水性 |
第二期 精進篇 ~~~
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順序 |
內容大綱 |
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七道茶 |
※普洱茶投資基本功 「春買藏新茶，秋後賣老茶」
※以投資來看普洱新茶的關鍵—內在茶質與外在包裝
※如何選對普洱茶及規避風險
※辨識優質普洱茶之『六大方向』
※茶的品飲鑑賞（一）-- 如何深度品鑑普洱茶
新茶至陳化約2年間，茶青變化的觀察 |
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八道茶 |
※普洱茶茶區特點
※品味入門5 --普洱茶的滋味表現
※普洱茶的酸鹼性變化探討
※普洱茶的新價值-- 山頭主義 -- 易武、南糯山
※談「七子餅茶」的年代包裝
※以投資來看普洱新茶的關鍵—內在茶質與外在包裝 |
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九道茶 |
※品味入門5 --普洱茶的味
※普洱茶投資基本功 如何分辨老茶、渥堆茶
※普洱茶之「專業作老」
※普洱茶之「退倉」概念
※普洱茶存放幾年後才算是「老茶」
※滋味醇厚甘甜，品飲心曠神怡；越陳越香？越放越值？
※普洱茶的新價值-- 山頭主義 – 老班章、鳳慶、勐庫冰島 |
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十道茶 |
※新茶葉品質常見缺點及其發生的原因
※普洱茶的成份分析
※普洱茶之「專業作假」
※黑心茶商銷售8大陷阱
※普洱茶之散茶專輯
※茶的品飲鑑賞（二）--陳化約十年間，茶青變化的觀察 |
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十一道茶 |
※普洱茶乾倉、濕倉的迷失
※普洱茶拼配絕招大解密
※以收藏的各種角度來選購普洱茶
※普洱茶的內容物 - 茶多酚、茶黃素
※普洱茶之磚茶專輯
※茶的品飲鑑賞（三）--陳化約二十年間，茶青變化的觀察 |
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十二道茶 |
※優質普洱茶的分類儲存
※優質普洱茶的定義
※以各種角度看普洱茶
※茶的品飲鑑賞（三）--陳化約三十年間，茶青變化的觀察 |
普洱茶帶有一種藝術的特質，無論在開泡之前的形狀，還是在開泡之後浸出的湯色，直到最後留下的“茶渣”，都能讓人細細地玩味。
上課附送講義，每堂課均安排品賞具代表性的上等茶，學習沏茶的要領與品賞識茶的能力，對普洱茶在休閒﹑養身﹑修性方面作深入探討與應用。
◆ 課程目標：
讓初學茶藝的朋友，迅速登上中國茶的堂奧，讓沏茶品茶已有一段時間的茶友，藉著課程的安排，提昇泡茶與品茶的養生知見，深入接觸古樹茶，野生茶，體會茶在養身修性方面的境界。
§ 講座時間：早上9:30~11:30 晚間7:00~9:00 週日公休 報名茶友請先來電預約登記。
§ 第一期課程費用：
1﹑小班制 1對1，隨時可開課。
2﹑小班制 1對2，報名人數額滿即開課。
3﹑小班制 1對4，報名費每人5,000元，報名人數額滿即開課。
4﹑精典團班簡介：以每次或每期6堂開講，報名費用請洽本苑。
§ 主 講 人 ：水澐靝專任講師 楊坤洲老師（包含講師、講義、場地、茶水費用）。
§ 講座地點：水澐靝普洱茶學苑（台北市士林區士東路91巷47號1樓）。
聯絡方式
◆ 電話：( 02 ) 2871-2321．2876-8941 ◆ 手機：０９６１－１３６３５８
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