普洱茶道 招生
§ 水澐靝普洱茶學苑茶學講座 §
第一期 全方位進階篇 ~~~
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順序 |
內容大綱 |
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一道茶 |
※與普洱茶有約；生活與茶文化演繹 ※神秘的普洱茶，普洱茶的故鄉 ※依照個人體質選擇飲用那種普洱茶？ ※普洱茶沖泡的幾種方式演示；心、境、水、器具、投茶量、時間 ※喝普洱茶的好處：收藏增值，養身品茗※茶的品鑑(一)：如何深度品鑑普洱茶，新茶、中期、中老期茶 |
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二道茶 |
※普洱茶基本功之一 從「野生、喬木、大葉」到「栽培、灌木、小葉」的茶樹迷思 ※採茶趣：春茶、夏茶、秋茶 ※普洱茶的製作工藝 ※「生茶」與「渥堆」茶品的製程 ※普洱茶品種類 -- 圓茶、餅茶、磚茶、沱茶、緊茶、方茶、散茶※茶的品鑑(二)：品鑑台地、野生、野生茶芽、大樹古茶園普洱茶 |
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三道茶 |
※普洱茶基本功之二 談普洱茶的發展史 ※普洱茶的斷代 -- 號字級、印字級、七子級、喬木級 ※普洱茶年份大觀園 -- 鍵賞「老茶」與「新茶」？ ※喝「茶」？還是喝「紙」？ 喝「老」？還是喝「質」？ 漫談茶號、包裝、支飛、筒包、內票、內飛 ※品味入門1 --普洱茶的茶香※品鑑(三) 5年、10年、20年、數字茶pk文字配方茶普洱茶 |
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四道茶 |
※普洱茶基本功之三 評定優劣；觀其形、聞其香、品其味 ※生茶與熟茶識別技巧 ※普洱茶的新常識 ※普洱茶的六大特點 ※品味入門2 --普洱茶的口感※賞鑑(四) 7542、8582，文字配方茶、80油光磚，10年、20、30年普洱茶 |
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五道茶 |
※品茗、辨識優質普洱茶之『四字真訣』 ※普洱茶存放多少年間的品飲微妙變化 ※生茶、熟茶、老茶、新茶、入倉茶，如何分辨.. ? ※普洱茶基本功之五 普洱茶的基本特徵 ※品味入門4 --普洱茶的茶湯水性 ※賞鑑(五) 綠大樹紫紅票、白針金蓮、80油光磚，20年、30年普洱茶 |
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六道茶 |
※普洱茶基本功之四 購買普洱茶的目的分析 ※如何選購普洱茶茶品、功效、如何分辨好壞？ ※普洱茶葉的保存方法 ※普洱茶葉的「陳化價值」 ※「入倉」與「退倉」的概念，「乾倉茶」與「濕倉茶」的辨別 ※品味入門3 --普洱茶的喉韻※賞鑑(六) 乾倉茶、濕倉茶、88青、繁鐵、73青，10年、20、30年茶 |
第二期 高階精藏篇 ~~~
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順序 |
內容大綱 |
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七道茶 |
※普洱茶投資基本功 喝的普洱茶，投資的普洱茶 「春買藏新茶，秋後賣老茶」 ※以投資來看普洱新茶的關鍵—內在茶質與外在包裝 ※如何選對普洱茶及規避風險 ※辨識優質普洱茶之『六大方向』 ※熟茶磚的品飲鑑賞（一）-- 如何深度品鑑普洱茶 新茶至陳化30年80油光磚、40年文革磚，茶青變化的觀察 |
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八道茶 |
※普洱茶茶區特點 ※品味入門5 --普洱茶的滋味表現 ※普洱茶的酸鹼性變化探討 ※普洱茶的新價值-- 山頭主義 -- 易武、南糯山 ※談「七子餅茶」的年代包裝 ※以投資來看普洱新茶的關鍵—內在茶質與外在包裝 ※沱茶的品飲鑑賞（2）-- 新中期茶陳化約十多年後，30年廣東沱 茶青變化的觀察 |
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九道茶 |
※品味入門5 --普洱茶的味 ※普洱茶投資基本功 如何分辨老茶、渥堆茶 ※普洱茶之「專業作老」 ※普洱茶之「退倉」概念 ※普洱茶存放幾年後才算是「老茶」 ※滋味醇厚甘甜，品飲心曠神怡；越陳越香？越放越值？ ※普洱茶的新價值-- 山頭主義 – 老班章、鳳慶、勐庫冰島 ※餅茶的品飲鑑賞（3）--新中期茶陳化十年至二十年，茶青變化的觀察 |
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十道茶 |
※新茶葉品質常見缺點及其發生的原因
※普洱茶的成份分析 ※普洱茶之「專業作假」 ※黑心茶商銷售8大陷阱 ※普洱茶之散茶專輯 ※茶的品飲鑑賞（4）--新中期茶陳化約二十多年間，茶青變化的觀察 |
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十一道茶 |
※普洱茶乾倉、濕倉的迷失 ※普洱茶拼配絕招大解密 ※以收藏的各種角度來選購普洱茶 ※普洱茶的內容物 - 茶多酚、茶黃素 ※普洱茶之磚茶專輯 ※茶的品飲鑑賞（5）--老期茶陳化約三十多年間，茶青變化的觀察 |
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十二道茶 |
※優質普洱茶的分類儲存 ※優質普洱茶的定義 看的懂、喝的懂 ※以各種角度看普洱茶 ※茶的品飲鑑賞（6）-- 老茶陳化約四十多年，末代宋聘、73青、水藍印，茶青變化的觀察 |
第三期 專業投資術 ~~~
普洱茶帶有一種藝術的特質，無論在開泡之前的形狀，還是在開泡之後浸出的湯色，直到最後留下的“茶渣”，都能讓人細細地玩味。
上課附送講義，每堂課均安排品賞具代表性的上等茶，學習沏茶的要領與品賞識茶的能力，對普洱茶在休閒﹑養身﹑修性方面作深入探討與應用。
◆ 課程目標：
讓初學茶藝的朋友，迅速登上中國茶的堂奧，讓沏茶品茶已有一段時間的茶友，藉著課程的安排，提昇泡茶與品茶的養生知見，深入接觸古樹茶，野生茶，體會茶在養身修性方面的境界。
§ 講座時間：早上9:30~11:30 ， 晚間7:00~9:00 ，週日公休 ，報名前請先來電登記保留名額，匯款後完成手續。
§ 第一期 全方位進階篇課程費用：
1﹑小班制 1對1，隨時可開課。
2﹑小班制 1對2，報名人數額滿即開課。
3﹑小班制 1對3，每人講義飲茶費用12,000元，報名人數額滿即開課。
4﹑精典團班簡介：以每次或每期6堂開講，報名費用請洽本苑。
§ 第二期 精藏奧秘篇課程費用：
小班制 1對3，每人講義飲茶費用20,000元，報名人數額滿即開課。
§ 主 講 人 ：水澐靝專任講師 楊坤洲老師（包含講師、講義、場地、茶水費用）。
§ 講座地點：水澐靝普洱茶學苑（台北市士林區士東路91巷47號1樓）。
§匯款帳號
第一銀行 中山分行
帳號：141 10 065729
戶名：楊洲國際開發股份有限公司
聯絡方式
◆ 電話：( 02 ) 2871-2321．2876-8941 ◆ 手機：０９６１－１３６３５８
